Category: Máspormás
Lista de pistas: 11-April-2019 | Página 1 of 1 | Crucigramas ES - Todas las respuestas

  1. 1.Pasta dulce hecha a base de azúcar, proporciona a los pasteles, cupcakes y galletas un acabado liso y satinado
  2. 2.Recubrir frutas o dulces con un baño de azúcar
  3. 3.Azúcar molida a tamaño de polvo
  4. 4.Hongo usado para aumentar el tamaño de las preparaciones como panes, pasteles o hot cakes
  5. 5.Dar a un líquido la consistencia de caramelo mediante reducción al fuego
  6. 6.Cubrir con azúcar cristalizada diferentes bocadillos y dulces
  7. 7.Chocolate que se prepara disolviéndolo en baño María con un poco de mantequilla, sirve para cubrir los pasteles
  8. 8.Acción de pasar los ingredientes secos por un colador
  9. 9.Espolvorear con harina un molde para que no se peguen los alimentos o para desmoldar un postre fácilmente
  10. 10.Preparación de repostería importante en fiestas de cumpleaños
  11. 11.Crema preparada con claras de huevo y azúcar batidas a punto de nieve, se emplea como cobertura y relleno de tartas y pasteles
  12. 12.Azúcar oscura, la más natural que se comercializa
  13. 13.Utilizar un método de cocción en horno, sobre charola, molde o rejillas
  14. 14.Fruto del nogal de forma ovalada
  15. 15.Conserva de frutas cocidas. Mermelada
  16. 16.Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno. / Estampar un sello
  17. 17.Bolsa de tela o plástico de forma cónica y provista de una boquilla, sirve para distribuir y adornar con crema los pasteles:. . . confitera o duya
  18. 18.Pasta de almendras molidas y azúcar pulverizada, se utiliza como relleno de rosca. / Dulce típico
  19. 19.Líquido casero, utilizado para endulzar diferentes alimentos:. . . de maíz
  20. 20.Técnica para calentar lentamente una preparación, consiste en colocar la cazuela que lo contiene dentro de otra de mayor tamaño con agua hirviendo: baño. . .
  21. 21.Esencia más común utilizada para dar sabor y aroma a un postre, por ejemplo el flan
  22. 22.Masa que al doblarla muchas veces produce una estructura de hojas delgadas superpuestas
  23. 23.Jarabe hecho con azúcar disuelta en agua y cocinada hasta que alcanza el grado de espesor deseado
  24. 24.Postre lácteo de la gastronomía española
  25. 25.Preparación muy liviana a la cual se le incorpora aire a través de claras batidas
  26. 26.Otro modo para nombrar a un pastel
  27. 27.Tarta rellena de frutas, siendo fresa o manzana los más comunes
  28. 28.Tipo de pastel, dulce o salado, propio de la cocina inglesa, se pone a cocer dentro de un molde y tiene forma de envoltorio