Category: Máspormás
Lista de pistas: 11-April-2019 | Página 1 of 1 | Crucigramas ES - Todas las respuestas

  1. 1.Espolvorear con harina un molde para que no se peguen los alimentos o para desmoldar un postre fácilmente
  2. 2.Preparación de repostería importante en fiestas de cumpleaños
  3. 3.Crema preparada con claras de huevo y azúcar batidas a punto de nieve, se emplea como cobertura y relleno de tartas y pasteles
  4. 4.Azúcar oscura, la más natural que se comercializa
  5. 5.Utilizar un método de cocción en horno, sobre charola, molde o rejillas
  6. 6.Fruto del nogal de forma ovalada
  7. 7.Conserva de frutas cocidas. Mermelada
  8. 8.Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno. / Estampar un sello
  9. 9.Bolsa de tela o plástico de forma cónica y provista de una boquilla, sirve para distribuir y adornar con crema los pasteles:. . . confitera o duya
  10. 10.Pasta de almendras molidas y azúcar pulverizada, se utiliza como relleno de rosca. / Dulce típico
  11. 11.Líquido casero, utilizado para endulzar diferentes alimentos:. . . de maíz
  12. 12.Técnica para calentar lentamente una preparación, consiste en colocar la cazuela que lo contiene dentro de otra de mayor tamaño con agua hirviendo: baño. . .
  13. 13.Esencia más común utilizada para dar sabor y aroma a un postre, por ejemplo el flan
  14. 14.Masa que al doblarla muchas veces produce una estructura de hojas delgadas superpuestas
  15. 15.Jarabe hecho con azúcar disuelta en agua y cocinada hasta que alcanza el grado de espesor deseado
  16. 16.Postre lácteo de la gastronomía española
  17. 17.Preparación muy liviana a la cual se le incorpora aire a través de claras batidas
  18. 18.Otro modo para nombrar a un pastel
  19. 19.Tarta rellena de frutas, siendo fresa o manzana los más comunes
  20. 20.Tipo de pastel, dulce o salado, propio de la cocina inglesa, se pone a cocer dentro de un molde y tiene forma de envoltorio
  21. 21.Pasta dulce hecha a base de azúcar, proporciona a los pasteles, cupcakes y galletas un acabado liso y satinado
  22. 22.Recubrir frutas o dulces con un baño de azúcar
  23. 23.Azúcar molida a tamaño de polvo
  24. 24.Hongo usado para aumentar el tamaño de las preparaciones como panes, pasteles o hot cakes
  25. 25.Dar a un líquido la consistencia de caramelo mediante reducción al fuego
  26. 26.Cubrir con azúcar cristalizada diferentes bocadillos y dulces
  27. 27.Chocolate que se prepara disolviéndolo en baño María con un poco de mantequilla, sirve para cubrir los pasteles
  28. 28.Acción de pasar los ingredientes secos por un colador