Category: Máspormás
Lista de pistas: 11-April-2019 | Página 1 of 1 | Crucigramas ES - Todas las respuestas

1. 1.Azúcar molida a tamaño de polvo
2. 2.Hongo usado para aumentar el tamaño de las preparaciones como panes, pasteles o hot cakes
3. 3.Dar a un líquido la consistencia de caramelo mediante reducción al fuego
4. 4.Cubrir con azúcar cristalizada diferentes bocadillos y dulces
5. 5.Chocolate que se prepara disolviéndolo en baño María con un poco de mantequilla, sirve para cubrir los pasteles
6. 6.Acción de pasar los ingredientes secos por un colador
7. 7.Espolvorear con harina un molde para que no se peguen los alimentos o para desmoldar un postre fácilmente
8. 8.Preparación de repostería importante en fiestas de cumpleaños
9. 9.Crema preparada con claras de huevo y azúcar batidas a punto de nieve, se emplea como cobertura y relleno de tartas y pasteles
10. 10.Azúcar oscura, la más natural que se comercializa
11. 11.Utilizar un método de cocción en horno, sobre charola, molde o rejillas
12. 12.Fruto del nogal de forma ovalada
13. 13.Conserva de frutas cocidas. Mermelada
14. 14.Presionar los bordes de una masa para que no se salga el relleno. / Estampar un sello
15. 15.Bolsa de tela o plástico de forma cónica y provista de una boquilla, sirve para distribuir y adornar con crema los pasteles:. . . confitera o duya
16. 16.Pasta de almendras molidas y azúcar pulverizada, se utiliza como relleno de rosca. / Dulce típico
17. 17.Líquido casero, utilizado para endulzar diferentes alimentos:. . . de maíz
18. 18.Técnica para calentar lentamente una preparación, consiste en colocar la cazuela que lo contiene dentro de otra de mayor tamaño con agua hirviendo: baño. . .
19. 19.Esencia más común utilizada para dar sabor y aroma a un postre, por ejemplo el flan
20. 20.Masa que al doblarla muchas veces produce una estructura de hojas delgadas superpuestas
21. 21.Jarabe hecho con azúcar disuelta en agua y cocinada hasta que alcanza el grado de espesor deseado
22. 22.Postre lácteo de la gastronomía española
23. 23.Preparación muy liviana a la cual se le incorpora aire a través de claras batidas
24. 24.Otro modo para nombrar a un pastel
25. 25.Tarta rellena de frutas, siendo fresa o manzana los más comunes
26. 26.Tipo de pastel, dulce o salado, propio de la cocina inglesa, se pone a cocer dentro de un molde y tiene forma de envoltorio
27. 27.Pasta dulce hecha a base de azúcar, proporciona a los pasteles, cupcakes y galletas un acabado liso y satinado
28. 28.Recubrir frutas o dulces con un baño de azúcar